El oficio de Gallinero en la Corte de los Reyes Católicos (1480-1504)

Julián Sánchez Quiñones

Resumen


The profession of Provider in the Court of the Catholic Monarchs, Ferdinand and Isabella (1480-1504)

RESUMEN:

El presente artículo tiene como objetivo analizar el papel que los gallineros desempeñaron en el abastecimiento de la Despensa Real durante el reinado de los Reyes Católicos. Nuestro estudio, por tanto, atiende a los aspectos más relevantes de dicho oficio: su posición en el organigrama de la Corte, sus funciones, su modo de actuación, los productos recabados, los precios a los que los pagaban y el salario recibido.

PALABRAS CLAVE: Gallineros, oficiales, alimentos, precios, salario.

ABSTRACT:

This article attempts to analyze the role that certain kinds of providers played in the food supply for the Royal Grocery during the kingdom of the Catholic Monarchs, Ferdinand and Isabella. Our study analyzes their position within the Court, their duties, how they acted, foodstuffs collected, prices they paid for foodstuffs and wages that they received for their work.

KEY WORDS: Providers, civil servant, foodstuff, prices, wages


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